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1 【已解决】 木耳放久了会有毒吗?

听说木耳放久了会产生毒素,这是真的吗?

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最佳答案 2023-04-25 00:30

木耳是一种非常常见的食材,但如果保存不当确实会导致木耳变质并产生毒素。具体来说,木耳长时间放置后,容易发生霉变,并且会产生黄曲霉毒素B1、B2等,这些毒素会对人体健康造成很大的危害。因此,在使用木耳时一定要注意保存方法和食用安全。

首先,购买木耳时要尽量选择干净、无虫、无损伤和新鲜的木耳。然后,保存时应该将木耳放入干燥、通风、清洁的环境中,并尽量减少存放时间,避免超过3天。如果存放时间过长或者木耳出现变质等情况,就要及时处理或者淘汰掉,切勿食用。

在食用前,还应该将木耳用流动水冲洗干净,并在烹饪时加热达到高温,避免食用生木耳,从而确保木耳的安全性。

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  • 匿名 提出于 2023-04-22 10:43

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