【已解决】 减肥吃鸡胸肉好吗？
最佳答案 2023-04-21 01:45
鸡的饲养耗资耗能相较大牲口都很低。作为鸡身上最大的两块肉，鸡胸肉基本上做到了“世界通食”。
鸡胸肉所含的磷脂是优良的磷的食物来源，而丰富的蛋白质与氨基酸衍生物使得鸡胸肉性价比很高，脂质含量低的情况可以在烹饪中加入一些油脂调节，比较适合减肥的朋友。
14年时候日本人的几篇文章都证明了咪唑二肽（鸡胸肉里富含的氨基酸衍生物）有一定的抗疲劳和改善记忆的效果（是不是效果明显尚无定论，但是的确造成了15年左右当时鸡胸肉在日本大卖）。
至于很多人说鸡胸肉柴，我做鸡胸肉一般是取熟鸡胸肉合着香芹香菜拌，加点油和调料，蛮喜欢的（伞形科狂热爱好者），不喜欢这个味道的可以考虑加胡萝卜和豆腐丝。
鸡胸肉怎样做好吃？长时间烤，煮会变柴。入锅前腌一腌（室温下不超过两小时，长时间封装放入冰箱）低温慢煎，熟透。平底锅刷一点点油，小火慢慢煎变色，加一碗水盖上锅盖等水焖干。水煮：冷水下锅，水冒泡快沸腾时关火，焖10—12分钟，完全变白就熟了。凉拌鸡丝，做法简单，煮熟后撕开放入调料搅拌，注意少油少盐，生熟分开，注意卫生。
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妙手回春
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