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【已解决】 有没有一种可能,食材成本低卖高价是餐饮行业普遍现象。不论中餐日料,用半成品也是普遍现象。

你去饭店点个十块钱的西红柿炒鸡蛋 你看看能不能是半成品 不都是现炒?
你非要去普通饭店点个烤鸭 人家又没有炉子 怎么烤鸭子
但是你说日料里头的那些东西 现场制作不了吗? 不还是消费者好骗?

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最佳答案 2024-03-29 00:00

资本市场下 贵与便宜就是为了划分阶级消费感觉 让花得起相对高价的人有消费阶级的满足感 鸡蛋就是很好例子 营养价值都一样 把个头大的不做紫外线处理的(侧面煽动叫激素蛋)便宜卖 个头小的看着精致的包装好一点叫柴鸡蛋 再加个包装盒打上编码饲料里加一些干菜叶(让蛋黄偏绿)的叫无公害 难道不标注无公害的鸡蛋就是有公害么? 如今中餐厅尤其是连锁店也一样都是中央厨房配送的料理包 某宝搜料理包就能看到花钱还能单独配置新口味!每个店养一个厨师和十几个店养一个厨师能省下几十万的成本 另外外卖真正的问题不在于卫生(谁家的后厨都有秘密)真整的问题在于各种香精 某宝一搜连蒸饭都有米饭香精 高浓度的“香”会破坏了食客的味蕾反应

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