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【已解决】 酒精浓度过高,杀死病菌的效果越好吗?

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最佳答案 2024-07-21 00:00

酒精浓度过高,会影响其渗透性

蛋白质变性是酒精抗击微生物的主要起效方式。酒精会让病原体蛋白质的空间结构发生改变,发生不可逆的变性、凝固,导致结构蛋白和功能蛋白都丧失活性,从而令病原微生物遭受严重破坏。


同时,酒精还能破坏细菌的细胞壁。酒精有较强的渗透作用,而且在浓度为60%-80%时,这种渗透作用最好,可以进入病原体体内,破坏病原体的完整性,导致病原体裂解。然而,当浓度达到90%时,酒精的消毒效力反倒会降低。这是因为,太高浓度的酒精会使病原微生物外表面的蛋白质较快凝固,在病原微生物表面形成一层保护壳,阻碍酒精进一步进入微生物内部,无法有效发挥酒精的消毒能力。

此外,酒精还能干扰微生物的酶系统。酶是各类生物正常生理活动和代谢必不可少的催化剂。研究表明,乙醇可以通过对病原体酶系统的直接影响,干扰病原体代谢。
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  • 匿名 提出于 2024-07-18 15:28

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