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【已解决】 主食吃得太精细会对身体有什么影响?

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最佳答案 2024-07-21 00:00

其实很多减肥人士都知道,米饭、馒头这些主食,是减肥路上比较出名的绊脚石。其实,主食无罪,问题在于精加工。精白米面是国人餐桌上出现频率最高的食物,如果能适当增加粗粮食物的比例,对控制进食速度和增加营养成分的摄入,都很有帮助。

精白米是被精加工后去除了谷皮、糊粉层和胚芽,只剩下了胚乳部分,矿物质、维生素、膳食纤维等营养素有所损失。粗粮不仅仅是营养上要比精白米好。从另一方面考虑,杂粮膳食纤维高而且不容易咀嚼,为了咀嚼到适合吞咽的程度,那就必须得多嚼几下,这样很自然的就能放慢吃饭的速度了;而且杂粮的饱腹感也是很强的,也很利于“干饭王”们控制进食总量。

需要注意的是,杂粮不仅仅是糙米,还包括燕麦米、荞麦、藜麦、黑米、玉米(玉米碴子可以混合大米用来做饭)等。做饭的时候取用1/3~1/2的杂粮代替部分白米就可以,如果能再加一把杂豆(红豆、绿豆、鹰嘴豆等)就更好啦!
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  • 匿名 提出于 2024-07-18 16:12

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