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【已解决】 车厘子可以补铁补血吗?

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最佳答案 2024-07-21 00:00

事实上,车厘子并没有多么突出的补铁功效。通过查询美国农业部 USDA 关于车厘子的数据可得知,车厘子的含铁量仅为0.36mg / 100g,而我们平时食用的猪瘦肉的铁含量为3mg/100g[2],想补铁,吃车厘子真不如吃猪肉效果好。

至于因为是血红色就觉得能补血的说法,那就更不靠谱了!“以形补形”的说法压根不存在,它的颜色是因为在生长过程中,多酚类化合物花色苷的积累而呈现出来的。

另外,车厘子中花青素的含量比较高,为3.5~4.5mg/100g,是草莓(0.07~0.3mg/100g[3])的15~50倍。如果花青素摄入过多,会导致便便呈黑色。不过这对健康完全没有任何影响,就像是吃了红心火龙果之后便便会变成紫红色一样,只要在停止食用之后,等花青素代谢掉,便便就会恢复正常的颜色了。

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  • 匿名 提出于 2024-07-18 22:10

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