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【已解决】 番茄突出的营养是什么?

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最佳答案 2024-08-07 00:00

虽说在补充维生素C方面并非是番茄的强项,但它的番茄红素含量还是挺优秀的,并且越成熟的番茄含有的番茄红素就越高。比如胡萝卜、南瓜等蔬菜中番茄红素的含量约为0.1~1.5mg/kg,而新鲜成熟番茄中番茄红素含量一般为31~37mg/kg。

番茄制品中的番茄红素含量可能更高,比如番茄汁和番茄酱中番茄红素含量按浓度和制作方法不同约为93~290mg/kg。
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  • 匿名 提出于 2024-08-04 09:40

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