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【已解决】 牛奶含激素吗?

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最佳答案 2024-08-09 00:00

牛奶是获得钙最有效的食物之一。

但网上中有说法称牛奶中有激素IGF-1,喝了会使人致癌。这是真的吗?

IGF-1 的全称是“类胰岛素样生长因子1”,它并不是什么人为加入的有害物质,而是奶牛自身分泌的一种激素样蛋白质。

除了奶牛,人体也会产生这种激素,成年人每日体内的生成量为一千万纳克,而市场上的牛奶中 IGF—1 含量只要约 2.45 纳克/毫升,跟人体内的量相比,简直不足为虑。

美国食品药品监督局(FDA)和世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)评估都认为,并没有证据证实IGF-1会致癌。

从全世界专门研究癌症的机构来看,正常喝牛奶可能还会降低某些癌症风险。

比如,世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)2017 年联合发布的专家报告对饮食、营养、身体活动与癌症风险进行了评估,其中关于牛奶和乳制品与癌症风险关系的研究结论是,奶制品摄入能降低结直肠癌的风险。

英国癌症研究中心认为,食用乳制品能降低肠癌风险。我国最新出版的《食物与健康科学证据共识》中也明确提到:

牛奶及其制品在研究摄入范围内与前列腺癌的发病风险无关;低脂奶及其制品摄入可降低乳腺癌的发病风险,全脂奶及其制品与乳腺癌发病风险无关。

我国的膳食指南建议每天饮奶300克~500克。

但我们现在平均每天喝牛奶的量还不到50克。担心喝牛奶致癌,真的有点多余。
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  • 匿名 提出于 2024-08-06 19:23

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