【已解决】 排骨汤能补钙吗？
最佳答案 2024-08-11 00:00
骨头里的钙以磷酸三钙等钙的化合物形式存在，大部分不溶或难溶于水，而钙只有成为离子状态进入肠道才能被人体吸收，所以骨头汤并不能补钙。不仅如此，骨头汤中脂肪、胆固醇、嘌呤等含量很高，这些成分非但不能补钙，反而会增加高血脂、高尿酸和痛风发作的风险。
真正钙含量较高的是这些食物:牛奶及奶制品，不仅钙含量高且吸收率高，是钙的良好来源;蛋黄和河鲜类食物，例如河鱼、泥鳅等;植物性食物，例如大豆类制品、坚果类食物;海鲜及海产品，例如虾皮、海带。
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妙手回春
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