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【已解决】 如何储存秋葵最好?

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最佳答案 2024-08-11 00:00

有研究对不同品种的秋葵保鲜方式做了分析,结果显示:粤?;魄锟诔N孪路胖?~3天便会失水萎蔫,如果放在冰箱冷藏低于4.4℃还会发生冻害,而5℃冷藏能有效减少黄秋葵水分蒸发和还原糖的分解,抑制粗纤维的合成,并能有效抑制VC降解,可贮藏5天以上,保鲜效果和可食用性最强。[6]
日本五角秋葵的最佳贮藏温度为4℃,最长可以贮藏24天之久[7];台湾“五福”黄秋葵在9℃的环境下储存保鲜效果最好,如果放在4℃的环境中贮藏11天就会发生冻害。[8]

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  • 匿名 提出于 2024-08-08 15:42

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