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【已解决】 什么是乙酰化二淀粉磷酸酯?食物配料表上有乙酰化二淀粉磷酸酯,安全吗?

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最佳答案 2024-09-05 00:00

乙酰化二淀粉磷酸酯是一种食品添加剂,属于改性淀粉。它是通过对天然淀粉进行化学改性而得到的,主要用于改善食品的质地、稳定性和保质期。其在食品工业中常被用作增稠剂、稳定剂和乳化剂,可以在多种食品中找到,如汤料、酱料、甜点和即食食品等。

关于安全性,乙酰化二淀粉磷酸酯被许多国家的食品安全机构(如美国食品药品监督管理局FDA和欧洲食品安全局EFSA)评估为安全的食品添加剂。只要在规定的使用范围和限量内使用,它对人体健康是安全的。不过,和所有食品添加剂一样,过量摄入可能会对健康产生不利影响,因此应遵循适量原则。
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  • 匿名 提出于 2024-09-02 17:37

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