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3 【已解决】 为什么大多数东南亚人喜欢吃福寿螺,难道他们不怕吗?

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最佳答案 2024-09-26 00:00

福寿螺这玩意能吃,没毒,量还大。

问题是它容易有寄生虫卵,风险非常大,生吃/未煮熟的话几乎必中招。

但如果你把它长时间加热,这玩意会变成轮胎,又老又柴,鲜味全部流失,没人愿意吃。

三哥怎么做的呢?

先把福寿螺煮它个半小时以上,煮透。然后把螺肉给剜出来,切小甚至剁碎。

再下油锅炒制,加入玛莎拉等一堆乱七八糟的香料,熬成糊糊状咖喱。

两次长时间高温煮制,解决了寄生虫卵的问题。

他们那香料放的,煮拖鞋都有味,又解决了久煮没味的问题。

剁碎熬成糊糊,还解决了又柴又老的问题。

作为廉价的蛋白质,还挺好。

福寿螺本来就是可以吃的,只要熟透,是可以食用的。

而且中国1980年引入福寿螺就是用来吃肉的。但是福寿螺彻底煮熟之后肉质就会变得特别松散难吃,所以很多商家为了保证口感都“特意”不完全做熟,最终导致了广州管圆线虫病,也让寄生虫病和福寿螺挂钩。

但是广州管圆线虫的中间宿主不只福寿螺,很多螺(如非洲大蜗牛,中华圆田螺)、淡水虾、蟾蜍、蛙、蛇等动物体内都发现有广州圆线虫,所以哪怕你不吃福寿螺,吃别的淡水螺,淡水鱼虾啥的也会中招。
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  • 匿名 提出于 2024-09-23 16:00

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