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1 【已解决】 制作小蛋糕需要注意哪些事项?

请列出制作小蛋糕时需要注意的几个关键事项。

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最佳答案 2023-04-17 00:00

制作小蛋糕需要注意以下几点:

  • 面粉、白砂糖和泡打粉需要过筛,以免出现结块情况。
  • 鸡蛋需要打发至浓稠状态,并且完全打散,否则影响口感。
  • 面糊和蛋液需要搅拌均匀,避免出现沉淀。
  • 一定要预热烤箱,避免影响烤制效果。
  • 面糊倒入蛋糕模具时要放2/3的位置,否则容易出现膨胀过大的情况。
  • 烤制时间需要根据不同的烤箱和温度进行适当调整,以确保烤制出口感适宜的小蛋糕。
  • 拿出小蛋糕后需要待其自然冷却后再进行装饰或食用。
  • 烤制时可以选择在蛋糕表面加上水果、奶油等装饰,增加美感和口感。
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  • 匿名 提出于 2023-04-14 19:33

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