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1 【已解决】 葡萄皮比葡萄肉更有营养吗?

葡萄皮比葡萄肉更有营养吗?
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最佳答案 2024-01-10 00:40

根据研究,葡萄皮相比葡萄肉确实含有更多的营养物质。葡萄皮富含多种抗氧化剂,如多酚类化合物、类黄酮和维生素C等。这些抗氧化剂有助于减少自由基的损伤,保护细胞免受氧化应激的伤害。

此外,葡萄皮中还含有丰富的膳食纤维,有助于促进消化系统的健康。膳食纤维可以帮助调节胃肠道功能,预防便秘,并有助于控制体重。

葡萄皮中的多酚类化合物,如原花青素和白藜芦醇,被认为对心脏健康有益。它们有助于降低胆固醇水平、减少血液凝块的形成,并具有抗炎作用。这些效应可以降低心脏病和中风的风险。

此外,葡萄皮中的类黄酮物质也具有一定的抗癌作用。研究表明,类黄酮可以抑制癌细胞的生长,并帮助预防某些癌症的发生。

虽然葡萄皮更富含营养物质,但葡萄肉也是一个很好的营养来源。葡萄肉富含维生素C、维生素K和钾等。所以,为了获得最大的营养价值,最好同时食用葡萄皮和葡萄肉。

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  • 匿名 提出于 2024-01-07 21:34

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