为什么女性容易头晕、动怒、气色差，建议补充铁元素！
缺乏铁营养会怎样？
关于铁营养缺乏的后果有多严重，很多人可能都没注意！比如：
手脚容易冷、容易头晕、头痛、很容易感到疲劳、皮肤苍白
尤其两类女性，缺铁的情况会更严重。
对于来月经的女生来说，经期的流血很容易引起铁营养流失，可能导致没精神、容易累、容易被激怒[1]。
对于怀孕的妈妈们来说，肚子里的娃会吸收妈妈体内的铁，铁营养的消耗量就更大，缺乏也可能会影响宝宝的正常发育[1]。
而铁的重要还不止限于女性，成长期的娃对铁营养的需求也很大。
如果缺乏铁营养，就很容易导致没有胃口、暴躁、易怒。严重缺铁营养甚至还会影响智力发育、学习困难[3]。
按说现在生活好了，想吃啥都有，为啥铁缺乏的情况还是这么普遍？
为什么我们容易缺铁？
其实，食物中的铁营养，主要分为血红素铁和非血红素铁。而要说起吸收率，那必须推荐——来自动物性食物中的血红素铁。
对成年人来说，每天只要吃够 50～70 g 的纯红肉就可以了，但看似简单，其实并不容易做到。
首先，有时候真的下不去嘴，比如肝脏、动物血类的。
我不知道你们，但我是真心不爱吃猪肝、猪血、鸭血之类的东西。
而且不止我一个人，平时同事聚餐时，大家都能自觉分成两拨儿，一桌是吃它的，一桌是拒绝的。
道理都懂，都知道它超有营养、铁元素含量丰富、尤其女生吃它是真的好......但确实一想到这个味道就吃不下去。
就这，要实现每天 50～75 g 的纯红肉，那可真不容易。
不仅如此，还有两种情况特别容易被忽视。
一是刚吃点肉或者补铁产品，就又喝了点咖啡、浓茶，它们一起服用，就会非常影响铁元素的吸收；
二是那些经常减肥节食的情况，也可能导致铁元素摄入不足。
那这可咋办？红糖、大枣轮番上？
NO！那就更不靠谱了！
虽然咱们从小被这么投喂，但红糖、大枣真的不补铁。
红糖里 96.6% 都是糖[3]，大枣里的铁元素含量不到 2 mg?/ 100 g，属于无机铁，因此吸收率较低[4]。要靠它们，你身体很可能先收获一圈脂肪。
【引用文献】
[1]齐薇薇, 邵宗鸿. 《妊娠期铁缺乏和缺铁性贫血诊治指南》解读[J]. 中国实用内科杂志, 2015.
[2] 中国营养学会女性营养健康工作组. 2021?中国白领女性膳食健康白皮书
[3]?杨月欣, 葛可佑. 中国营养科学全书第 2 版(上册)[M]. 人民卫生出版社, 2019
[4]中国疾病预防控制中心营养与健康所.?中国食物成分表第?6?版[M].?北京:北京大学医学出版社,?2019
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- 发表于 2023-03-02 21:16
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