买咖啡豆代磨需要注意什么？
注意的事项就有些多：
1、使用前要搅拌均匀：豆子在用任何价位的磨豆机研磨过程都会产生碎石效应，也就是大小颗粒不一；另一个是巴西果效应，通常是说运输过程中车辆颠簸或者摇晃这袋咖啡粉...
注意的事项就有些多：
1、使用前要搅拌均匀：豆子在用任何价位的磨豆机研磨过程都会产生碎石效应，也就是大小颗粒不一；另一个是巴西果效应，通常是说运输过程中车辆颠簸或者摇晃这袋咖啡粉，会给这包咖啡粉带来了震动，从而导致大颗粒跑到上层，细小的颗粒则堆积于底部。最佳解决方案是，取咖啡粉前，我们最好先用勺子搅一搅，将底部的细小颗粒与顶部的大颗粒混合均匀，避免越往下，咖啡粉会越来越细，从而导致手冲过程出现堵水，乃至过萃的负面情况；
2、注意密封：光线、高温、氧气、潮湿环境都会加速咖啡风味的流失，所以我们在存储的时候，尽量使用密封罐，或者将袋子密封好（有条件的朋友可以选择分装），然后放置于阴凉干燥的地方，这样就可以尽可能的延长咖啡粉的赏味期，我们也就不用那么赶的将它们喝完，等同于延长了我们的享受时间。
3、不要盲目囤积豆子，算好时间购买咖啡豆，以便品鉴咖啡的最佳风味以及口感！细心的商家会在咖啡豆的外包装上标注：生产日期.产地.产区.所处庄园.海拔.豆种.处理方式.烘焙方式.养豆时间.风味描述.建议冲煮方案.厂家详细情况等。其中我们需要注意的是养豆日期，由于烘焙方式豆种不同，烘焙师傅的理念不同，因此有些没有明确标记养豆时间的，就需要询问商家。我们需要做的就是算好养豆时间跟自己的饮用咖啡用量，来计算需要购买多少咖啡豆合适。当然要是不小心买多了豆子，还是有很多囤豆保存方案可以参考。
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- 发表于 2025-01-22 09:29
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