什么是树脂类香料？怎么用？树脂的分类成分是什么？
树脂成分非常复杂，对于树脂香料，当我们了解了树脂的概念之后，还可以增加一个层次。
如果根据植物分泌的组织结构区分，我们又可以把树脂分为叶树脂。
我们可以将树脂成分简单地分解为挥发...
树脂成分非常复杂，对于树脂香料，当我们了解了树脂的概念之后，还可以增加一个层次。
如果根据植物分泌的组织结构区分，我们又可以把树脂分为叶树脂。
我们可以将树脂成分简单地分解为挥发性成分和非挥发性成分。
挥发性成分是一类易溶于酒精和油脂的成分，比如乳香树脂中的阿尔法派系，大多数都具有芳香的气味。
非挥发性成分一般来说是没有香味的，同时它们也是粘性的，通常会很脆。挥发油带来了很大的麻烦，不太好分离。
当树脂内成分溶解到油脂中的时候，树脂类成分中含有一些具有药用价值的类型，同时也用木头和草药起到一个缓释作用。
贴息树脂，比如说豆科感染科和龙脑香科的树脂中，比如说像龙脑香科的树脂，还有它们的一些物理化学特性，它们是方向族的化合物，肉桂酯比较有代表性。
由于橡胶类成分加热之后，乳香散发出非常浓烈的焦臭味，它能溶解于水中，能给树脂带来一定的亲水性，是日常饮用的一种保健饮料。
树脂中不含有胶质的话，就会产生不溶解的悬浮物。如果树脂中含有胶质，胶质也给树脂带来了一种柔韧坚硬的状态。
我们最常见的就是乳香和末药，它们是蜜蜂采集的植物树脂。还有一种成分是水分色素，即使是乳香，有些人说它的绿色是不对的。
表皮细胞壁分解后，水分类会帮助树皮中的这些单宁物质。
最典型的就是各种针叶树的树脂，还有所谓的非洲科巴支、安息香科的各种安息香，主要是由树脂类成分组成的树脂，比如说墨西哥的柯巴脂和卵叶豆汁。
它们通常具有方向性，有些树脂在低温下是没有香气的，达不到琥珀标准。
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- 发表于 2023-12-07 16:05
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