3 【已解决】 反式脂肪酸有什么用啊？
最佳答案 2024-05-09 00:00
这玩意不是特意去添加的，但优质食用油太贵了，一般的零食厂商用的还是普通的食用油，甚至反复使用用过的油，所以会产生较大量的反式脂肪。不过只要别把零食当饭吃，反式脂肪的摄入量基本不会达到危害健康的程度。
主要是氢化植物油过程中不可避免产生的杂质。氢化植物油就是为了让液态植物油想动物油那样变成固态，从而更好加工食物。毕竟植物油比动物油便宜，所以用得比较多。
扫码关注微信公众号
这玩意不是特意去添加的，但优质食用油太贵了，一般的零食厂商用的还是普通的食用油，甚至反复使用用过的油，所以会产生较大量的反式脂肪。不过只要别把零食当饭吃，反式脂肪的摄入量基本不会达到危害健康的程度。
主要是氢化植物油过程中不可避免产生的杂质。氢化植物油就是为了让液态植物油想动物油那样变成固态，从而更好加工食物。毕竟植物油比动物油便宜，所以用得比较多。